在减肥人士和健身人群中，“低碳水饮食”越来越受到追捧。但近日，国际综合性学术期刊《自然·人类行为》发表的一项研究提醒我们：饮食中碳水化合物的摄入量，会影响一个人的情绪。简单来说，碳水吃少了，人容易出现抑郁等问题。
在这一研究中，西安交通大学第二附属医院研究团队对40万中国人的基因样本进行了分析，结果显示：较高的碳水化合物摄入与较低的抑郁风险之间存在因果关系。增加饮食中相对碳水化合物（碳水化合物占总能量摄入的比例）的摄入，能够降低抑郁症患病风险。在调整了饮食结构后，碳水化合物摄入对抑郁的保护作用仍然存在。
这项研究揭示了碳水化合物摄入量和抑郁症之间的因果关系，证明了增加碳水化合物的相对摄入量会降低抑郁症患病风险。换句话说，碳水左右着人的情绪，碳水吃得太少，人更容易出现抑郁等情绪问题。