学会优势互补，才能更好地摄入碳水。

1.餐餐有谷类。一日三餐都要摄入充足的谷类食物，三餐主食可选用不同种类的谷类，尽量避免不吃主食。

2.种类多样化。薯类和杂豆类也都可以作为主食的补充，如土豆、红薯、芋头、山药等薯类，红小豆、芸豆、绿豆、豌豆等杂豆类。

3.粗细巧搭配。烹饪主食时，大米可以与糙米、粗粮（燕麦、小米、荞麦、玉米等）以及杂豆搭配食用。糙米饭、二米饭、八宝粥、玉米饼、全麦馒头等都是实现粗细搭配的好方法。

4.多蒸煮，少煎炸。制作炒饭、煎馒头片、油饼、炸酱面时，会添加盐、油、糖等，这样无形中会增加主食能量和盐的摄入，长期食用不利于血压、血糖以及体重控制。

需要提醒的是，减肥时也要注意摄入碳水，可以把一部分精白米面，替换成营养质量高的淀粉食物，如豆类和薯类，这样可以做到减量又扛饿，而且不减营养了。